Organiza almuerzos y cenas clandestinas en los lugares más dispares (desde un callejón en Cartagena al patio de una tienda-galería en Murcia) y cocina como chef privado para todo tipo de eventos.
Sus recetas son de lo más variadas y especiales, elaboradas con buena materia prima y sin quitar la vista a las despensas de otras partes del mundo.
Birdie cuida mucho los detalles y las presentaciones de sus platos. No solo tiene que estar rico, sino ser bonito también
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